一斤甘蔗出几斤白糖?

一斤甘蔗大约能出0.1斤白糖。甘蔗经过压榨、过滤、熬煮等工序，大部分水分会蒸发，糖分结晶成糖。甘蔗含糖量不高，所以出糖率较低，需要10斤甘蔗才能提炼1斤白糖。

白糖是甘蔗的精华部分，保留了甘蔗的甜味，但失去了水分和纤维。甘蔗种植广泛，制糖工艺成熟，每亩地能产数千斤甘蔗，最终转化为几百斤白糖。甘蔗制糖历史悠久，至今仍是重要的食糖来源。