厨房消耗是什么意思?

厨房消耗指的是烹饪过程中使用的食材、调料和燃料等资源的总用量。比如炒菜需要油盐酱醋，炖汤需要肉类和蔬菜，蒸馒头需要面粉和酵母，这些材料都会在制作过程中被消耗掉。一个家庭每天做饭，可能要用掉2斤蔬菜、半斤肉和3两食用油，再加上燃气或电力，这些都是厨房消耗的具体表现。

厨房消耗还包括做饭时产生的垃圾和浪费，比如菜叶、果皮、剩菜剩饭等。有人做菜会多放油盐，有人喜欢买太多食材结果放坏，这些都会增加不必要的消耗。一个四口之家每月大概会产生20公斤厨余垃圾，如果注意节约，就能减少浪费，让厨房消耗更合理。