夜宵店一盆洗碗水洗一天好吗?

夜宵店一盆洗碗水洗一天绝对不行。洗碗水用过几次就会变脏，油污、食物残渣越积越多，滋生大量细菌。一盘刚洗过的碗看着干净，实际残留着脏水，顾客用了容易闹肚子。卫生检查发现这种情况，店家会被罚款好几千，还可能被停业整顿。

洗碗水反复使用，碗碟洗得越来越油，顾客投诉率飙升。店里生意靠回头客，脏碗吓跑老顾客，新客也不愿再来。一盆水洗一天看似省钱，实则是砸招牌。夜宵店晚上生意最忙，洗碗水必须每小时换一次，碗碟洗得亮堂堂，客人才吃得放心。