潮汕吊丁什么意思?

潮汕吊丁是潮汕地区传统美食，指用竹签串起食材经炭火烤制的小吃，常见食材有牛肉、羊肉、鸡翅、茄子、玉米等，搭配秘制酱料食用，外焦里嫩，香气四溢。这种小吃多出现在夜市或节庆场合，当地人喜欢三五好友围坐共享，配冰镇啤酒解腻。

吊丁名字源于烹饪方式，“吊”指悬挂烤制，“丁”指切成小块的食材，潮汕人擅长用简单食材做出丰富风味，吊丁酱料配方独特，包含蒜蓉、辣椒、花生酱等，烤制时火候控制严格，确保每一口都焦香多汁，是潮汕饮食文化的代表之一。