东北特产香肠烤肠是什么?

东北特产香肠烤肠是用猪肉加调料灌制而成的传统美食，口感紧实有嚼劲，味道咸香微辣。制作时会加入花椒粉、白糖、料酒等调料，经过晾晒和熏烤，颜色红亮诱人。很多人喜欢直接切片当零食，或者炒菜、煮汤时加一点提味。

东北的香肠烤肠历史悠久，每家都有独家配方。有些会加松针熏制，带独特清香；有些用猪肠衣包裹，外皮Q弹。冬天街头常见烤肠摊，香气飘满街，大人小孩都爱吃。这种小吃方便保存，是过年送礼的好选择。