金针菇有没有保质期?

金针菇当然有保质期，新鲜的金针菇在冰箱里能放5到7天，干金针菇可以保存1年以上。买的时候要注意包装上的日期，发黏、变软的金针菇就不能吃了。金针菇晒干后更耐放，但开封后得尽快吃完，不然容易受潮发霉。

市面上的金针菇大多是袋装或盒装，保质期一般在30到90天。存放时要避光防潮，放在阴凉处最好。如果金针菇出现异味、颜色发黄，说明已经坏了，千万别吃。金针菇虽然便宜，但过期了就该扔掉，别为了省小钱吃坏肚子。