黄州鱼圆子属于哪儿的特产?

黄州鱼圆子是湖北黄冈黄州区的传统美食，选用新鲜鱼肉手工制作，口感滑嫩，味道鲜美。当地人常用来煮汤、火锅或配菜，每盘鱼圆子约20个，直径3厘米左右，吃起来Q弹有嚼劲，深受食客喜爱。

黄州鱼圆子已有百年历史，制作工艺讲究，需多次漂洗鱼肉去腥，加蛋清、淀粉搅拌成型。当地菜市场每天能卖出上百斤，游客来黄州必尝这道特色菜，还常作为伴手礼送人，成为黄州饮食文化的代表之一。