凉虾是哪个地方的特产?

凉虾是湖北地区的特色小吃，主要流行于武汉、宜昌等地。这种小吃用米浆制成，形似小虾，口感Q弹爽滑，常配红糖水或桂花蜜食用，夏天特别受欢迎。当地人从小吃到大的传统美食，街头巷尾都能看到它的身影。

凉虾的制作工艺简单，但需要技巧和耐心。米浆经过过滤、蒸煮、冷却等步骤，才能做出晶莹剔透的效果。一碗凉虾清凉解暑，价格实惠，是湖北人夏天的必备甜品，也是外地游客必尝的特色小吃。