自制双皮奶能保存多久?

自制双皮奶放冰箱能保存3到5天。新鲜做的双皮奶口感最佳，放久了容易变质。建议用密封盒装好，避免串味。每天吃不完的要及时冷藏，夏天更要小心变酸。双皮奶含奶量高，细菌繁殖快，放久会有异味。

自制的双皮奶比买来的保质期短。没有添加防腐剂，最多放一周。想吃时提前取出回温，冷热口感不同。做多了可以分小份冷冻，保存1个月左右。冷冻后解冻会有水分析出，风味会打折扣。