蛋糕里的白兰地有没有替代品?

蛋糕里的白兰地可以用朗姆酒、威士忌或白葡萄酒代替。这些酒类都能增添风味，朗姆酒带甜味，威士忌有烟熏感，白葡萄酒则清爽。没有酒精的话，用香草精或蜂蜜也能提香，效果不错。

替代品的选择取决于蛋糕的口味需求。朗姆酒适合巧克力蛋糕，威士忌搭配坚果更香，白葡萄酒适合水果蛋糕。完全不用酒的话，用橙汁或柠檬汁也能增加层次感，让蛋糕更有味道。