新铁锅变成了蓝色,还能用吗?

新铁锅变成蓝色可能是厂家涂防锈层，高温下氧化变色。这种锅一般能继续使用，但建议先彻底清洗，去除表面涂层。蓝色物质多为无害氧化膜，不影响烹饪安全。使用前可用热水加白醋煮10分钟，再擦干即可。

若蓝色伴随异味或锈迹，需谨慎处理。新锅首次使用时，中小火加热，倒掉变色油水，重复几次。蓝色若来自劣质涂层，可能释放有害物质，建议停止使用。选择正规品牌铁锅，避免购买颜色异常的产品。