茶水的水是软水吗还是硬水呢?

茶水的水多为软水，因为泡茶常用纯净水或过滤水，这类水中钙镁离子含量低，口感更顺滑。自来水烧开后也会变软，但矿物质减少，可能影响茶香。有些茶区用山泉水，天然软水让茶汤更清亮。

硬水不适合泡茶，因为钙镁多会让茶汤发苦，茶叶中的成分也难释放。矿泉水硬度不一，需看具体数值。日常泡茶建议用软水，这样茶味更醇厚，喝起来也更舒服。