大豆油开封了,能保存多久?

大豆油开封后，建议在3个月内用完。开封后接触空气和光线，容易氧化变质。每天炒菜用一点，小瓶油能撑2个月，大瓶油最好别超过半年。放在阴凉避光处，能延长保存时间。油变色或出现哈喇味，就不能再用了。

开封的大豆油要密封好，避免水分进入。买小包装油更实用，开封后尽快用完。冰箱冷藏能延缓氧化，但油会变稠，用时提前拿出。开封超过6个月的油，即使没异味也建议丢弃，健康第一。