鸡毛菜北方叫什么 鸡毛菜在北方怎叫?

鸡毛菜在北方多叫作小白菜或油菜，叶子细嫩，口感清甜。北方人常用它做汤、炒菜或凉拌，价格便宜，四季都能买到。有些地方也叫它上海青，因为它原产南方，但在北方也很受欢迎。这种菜生长快，十天半月就能收获，家家户户都爱吃。

北方菜市场里，鸡毛菜和娃娃菜经常摆在一起卖，但鸡毛菜更小更嫩。冬天大棚种的鸡毛菜特别受欢迎，煮火锅时放一把，鲜甜又解腻。老一辈人还叫它“塌棵菜”，因为叶子贴着地面长。不管叫啥，它都是北方人餐桌上常见的家常菜。