水产品冷冻加工属于什么行业?

水产品冷冻加工属于食品加工业，专门处理鱼类、虾类、蟹类等水产品，通过冷冻技术延长保质期。常见加工方式包括急冻、冷藏和真空包装，确保食材新鲜。

这个行业涵盖捕捞后的预处理、清洗、分级、包装等环节，产品销往超市、餐厅和加工厂。冷冻技术能锁住营养和口感，满足市场需求。全球每年有数百万吨水产品通过冷冻加工流通，成为食品供应链的重要部分。