土佐柴刀都是青刚吗?

土佐柴刀不全是青刚材质，多数采用青刚木制作，也有部分使用樱木或榉木。青刚木质地坚硬耐用，适合制作刀身，樱木则更轻便灵活。不同木材影响刀的重量和使用手感，价格也会有所差异。土佐柴刀的材质选择取决于用途和用户需求。

土佐柴刀的刀刃多采用高碳钢或白钢，锋利度较高。青刚木刀柄防滑性好，握持舒适。有些高端款式还会混合使用多种木材，提升整体性能。土佐柴刀的材质和工艺因厂家而异，购买时需仔细辨别。