豆皮泡水了能放冰箱多久?

豆皮泡水后能放冰箱2到3天。泡发后的豆皮容易滋生细菌，建议用保鲜盒密封保存，每天检查是否发黏或异味。如果豆皮出现酸味或滑腻感，说明已变质，不能食用。冰箱温度控制在4摄氏度以下能有效延长保鲜期。

豆皮泡发后若不立即使用，可沥干水分冷冻保存，能存放1个月左右。冷冻前分成小份，方便取用。解冻后豆皮口感会变硬，适合炖煮或炒制。避免反复解冻，以免影响品质和食品安全。