蒟蒻是什么东东?

蒟蒻是一种由魔芋块茎加工制成的食品，口感Q弹爽滑，热量极低。常见形态有魔芋爽、魔芋丝、魔芋块等，常用于火锅、凉拌或炒菜。魔芋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，是健身人士和减肥爱好者的理想选择。制作过程需经过脱毒、研磨、凝固等多道工序，确保安全可食用。

蒟蒻在亚洲已有数百年食用历史，尤其在日本和中国非常流行。除了食品外，魔芋还被用于制作环保包装材料。市场上常见的蒟蒻零食有果冻、脆片等，口味多样。食用时需注意适量，部分人群可能对魔芋过敏。随着健康饮食趋势兴起，蒟蒻制品越来越受到消费者青睐。