浸取是什么意思?

浸取是一种利用溶剂从固体物料中提取有用成分的方法。比如用热水泡茶、酒精泡药酒，都是常见的浸取过程。工厂里还用酸液从矿石中提取金属，用有机溶剂从植物中提取香料。这种方法操作简单，成本低，在食品、制药、化工行业应用广泛。

浸取的关键在于溶剂的选择和温度控制。水是最安全的溶剂，适合提取糖分、色素等；有机溶剂如乙醇、丙酮能提取油脂、生物碱。温度升高会加快提取速度，但过高可能破坏有效成分。浸取时间从几分钟到几小时不等，具体要看物料种类和所需成分。