白芝麻花生可以生吃吗?

白芝麻花生可以直接生吃，生吃能保留更多营养，比如蛋白质、维生素和矿物质。生花生含有健康脂肪，适量吃对心脏有益，每天吃一小把大约20颗即可。不过生花生容易受潮，存放时要密封干燥，避免发霉变质。

生吃白芝麻花生要注意挑选新鲜无霉变的，发霉的花生含有黄曲霉素有害健康。有些人肠胃敏感，生吃可能腹胀不适，建议先少量尝试。炒熟的花生更香脆，但高温会破坏部分营养，根据个人喜好选择即可。