邵阳螺蛳是什么意思?

邵阳螺蛳是湖南邵阳的特色小吃，用新鲜螺蛳搭配辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制而成，口感麻辣鲜香。当地人喜欢配着啤酒或米酒吃，是夜市摊和家常菜的热门选择，每盘价格约20到30元，分量十足。

这种螺蛳个头较小但肉质紧实，清洗时需剪去尾部方便入味。邵阳人还喜欢加入紫苏叶提香，炒出的汤汁拌米饭特别下饭。近年来，这道小吃通过短视频平台走红，吸引不少外地游客专程品尝。