自制海苔碎能保存多久?

自制海苔碎放在密封罐里，常温下能放1个月，冰箱冷藏能存3个月。海苔碎受潮容易发软，开封后要尽快吃完，最好在两周内用完。阳光直射会让海苔碎变色变味，所以得放在阴凉干燥的地方。海苔碎撒在粥、饭、汤里特别提味，但放久了香味会慢慢变淡。

海苔碎保存时，罐子里可以放一小包干燥剂，吸收多余湿气。每次取用后，务必盖紧盖子，防止空气进入。如果海苔碎出现霉点或异味，说明已经变质，不能继续食用。新鲜做的海苔碎颜色翠绿，放了久会变暗，口感也会变脆，影响食用体验。