冰箱冰肉温度是多少?

冰箱保存冰肉的温度应该设置在零下18摄氏度以下。低温能抑制细菌生长，延长肉类保质期。家庭冰箱冷冻室一般能达到零下20度，适合存放猪肉、牛肉、羊肉等。冰肉存放时间不宜超过6个月，最好用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。

不同肉类对温度要求略有差异。鱼类和海鲜需要更低温度，零下25度更佳。整块肉比切分后的肉保存时间更长。频繁开关冰箱门会影响温度稳定，导致冰肉变质。解冻时最好提前放入冷藏室，避免室温解冻滋生细菌。