复合钢汤锅是什么材料?

复合钢汤锅由不锈钢层和铝层复合而成，铝层导热快，不锈钢层耐用不易生锈。锅体厚度一般在2到3毫米之间，重量适中，适合家庭日常使用。这种锅具能均匀受热，煎炒炖煮都很方便，价格比纯不锈钢锅便宜不少。

市面上常见的复合钢锅有3层或5层结构，中间夹铝层外层包不锈钢。锅底设计有蜂窝纹或平面纹，防粘效果更好。使用时建议中小火烹饪，避免干烧损坏锅体。清洗时用软布擦拭，能延长使用寿命。