红海星蛋分怎么样?

红海星蛋分是一种受欢迎的海鲜料理，主料选用新鲜海星蛋，搭配蒜蓉、姜丝和小米辣爆炒，口感鲜嫩Q弹，味道微辣带鲜。一份分量足有300克，适合2-3人分享，价格约80元，性价比很高，常出现在夜市或海鲜大排档。

这道菜的做法简单，海星蛋先焯水去腥，再热锅快炒，保持蛋体完整。海星蛋富含蛋白质和微量元素，营养价值不错。吃的时候可以蘸点酱油或醋，风味更佳。不过海星蛋的季节性较强，不是随时都能吃到，想吃的话得碰碰运气。