咖啡深度烘焙刺激肠胃吗?

咖啡深度烘焙后，咖啡因含量更高，容易刺激肠胃。每天喝3杯以上深烘咖啡的人，常出现胃痛或反酸。空腹喝深烘咖啡，肠胃负担更重，建议搭配食物一起饮用。深烘咖啡的酸性较强，胃溃疡患者最好避免饮用。

深烘咖啡的苦味来自焦糖化反应，但高温处理会破坏部分有益成分。咖啡豆烘焙时间越长，油脂越多，这些油脂可能加重消化不良。肠胃敏感的人，选择浅烘咖啡更合适，喝时加牛奶能缓解刺激。