秋葵可以放冰箱冷冻吗?

秋葵能放冰箱冷冻，但冷冻后口感会变软，适合做汤或炖菜。冷冻前洗净擦干，用保鲜袋装好，可以保存3个月。冷冻秋葵不用焯水，直接冷冻更方便。解冻后水分会流失，不适合生吃或凉拌。

冷冻秋葵的营养会流失一部分，但蛋白质和纤维保留较好。冷冻过的秋葵颜色会变暗，但味道变化不大。建议分小份冷冻，避免反复解冻。新鲜秋葵放冰箱冷藏只能放5天，冷冻更适合长期保存。