油菜刚出苗能耐受多少度低温?

油菜刚出苗时能耐受零下5度的低温，但持续低温会影响生长。幼苗在零下2度时会出现轻微冻伤，零下4度叶片开始发黄，零下5度以下可能死亡。春季倒春寒时，油菜苗常因突然降温受损，需提前覆盖薄膜或稻草保护。油菜苗的抗寒能力随生长阶段变化，刚出土时最脆弱，长出真叶后耐寒性会增强。

油菜苗适宜生长温度在15到25度之间，低于10度生长缓慢。冬季种植的油菜需选择耐寒品种，如秦油系列或华油杂系列。田间管理中，合理密植和深翻土壤能提高抗寒能力，干旱时浇水也能缓解低温伤害。北方地区油菜苗越冬前需控水蹲苗，增强植株抵抗力，确保安全越冬。