超市买松花蛋能直接食用吗?

时间:01-18人气:10作者:清风相伴

超市买的松花蛋可以直接食用,但有些人喜欢加点姜丝或醋调味。松花蛋由鸭蛋或鸡蛋制成,经过碱性物质腌制,蛋白呈透明胶状,蛋黄呈墨绿色或青灰色。

松花蛋富含蛋白质和矿物质,但含钠量较高,高血压人群需适量食用。剥壳后,蛋体完整、无异味的新鲜松花蛋更适合直接食用,若发现蛋壳破损或蛋白发黏,建议不要食用。

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