削皮的马蹄可以冷冻保存吗?

削皮的马蹄可以冷冻保存，冷冻后能存放3个月左右。冷冻前用保鲜袋装好，挤出空气再密封，这样能防止马蹄变干或变色。冷冻后的马蹄解冻后口感稍软，适合煮汤或炖菜，但生吃口感会变差。建议分小份冷冻，每次取用一份，避免反复解冻影响品质。

马蹄冷冻时要注意清洗干净，表面水分要擦干，否则容易结冰损坏果肉。冷冻后的马蹄颜色可能变深，但营养基本不受影响。如果马蹄已经削皮超过2天，建议先焯水再冷冻，这样保存时间更长。冷冻马蹄不宜长期存放，最好在3个月内吃完，确保新鲜和安全。