带鱼是冻品还是冰鲜?

带鱼属于冻品，市场上常见的是冷冻保存的带鱼。带鱼捕捞后立即冷冻，能锁住新鲜度和营养。冷冻带鱼保质期长，方便运输和储存。冰鲜带鱼也有，但保存时间短，容易变质。消费者购买时要注意看生产日期和储存条件。

冷冻带鱼口感接近新鲜，适合煎炸、红烧等多种烹饪方式。带鱼富含蛋白质和DHA，老少皆宜。选择带鱼时，鱼身完整、鱼眼明亮为佳。冷冻带鱼价格实惠，是家庭常备食材之一。