桌子上锅盖盖着菜什么意思?

锅盖盖着菜说明菜刚做好或者还没吃完，这样可以保持饭菜的温度和新鲜度。家里做饭时经常这样做，防止菜变凉或者落进灰尘，特别是冬天热菜凉得快，盖着锅盖能多保温一会儿。有时候锅盖还用来防止宠物偷吃，或者暂时存放饭菜等家人回来一起吃。

锅盖盖着也可能表示菜需要焖一会儿更入味，比如炖肉或者煮汤时盖上锅盖能让味道更浓郁。有些菜炒好后盖几分钟，水分和香味不容易跑掉，吃起来更香。不过盖太久菜会变黄变软，所以要注意时间，一般几分钟到十几分钟比较合适。