烤箱可以做酸奶机吗?

烤箱能当酸奶机用，但需要控制温度在40度左右。酸奶发酵需要恒温，烤箱温度波动大，容易失败。可以用烤箱的发酵功能，或者放一盆热水保温。记得盖好盖子，避免细菌进入。酸奶做好后放冰箱冷藏，口感更佳。

烤箱做酸奶步骤简单，牛奶加菌粉搅拌均匀后倒入容器。放进烤箱关闭电源，利用余温发酵8到12小时。夏天室温高可以不用烤箱，冬天温度低才需要。酸奶做好后加蜂蜜或水果，健康又美味。