西凤酒什么时候有的?

西凤酒的历史可以追溯到三千多年前的周朝，当时陕西凤翔一带就有用当地高粱酿酒的记录。到了唐代，西凤酒成为宫廷贡酒，明清时期更以“醇香典雅、甘润挺爽”闻名。如今西凤酒是中国四大名酒之一，酿造工艺代代相传，至今仍在延续。

西凤酒采用传统固态发酵法，选用优质高粱、小麦等原料，经老窖长期发酵酿制而成。凤翔县的水质和气候特别适合酿酒，当地酒厂每年生产数万吨西凤酒，销往全国各地。西凤酒分凤香型和浓香型，度数从38度到55度不等，适合不同人群的口味。