茯砖是红茶还是绿茶?

茯砖属于黑茶，不是红茶或绿茶。茯砖茶经过发酵工艺，表面有金黄色的“金花”，这是益生菌的产物。茯砖茶产自湖南、陕西等地，已有数百年历史。人们常喝茯砖茶帮助消化，冬天饮用特别暖身。茯砖茶可以煮着喝，也可以泡着喝，味道醇厚，回甘明显。

茯砖茶和红茶、绿茶的制作方法不同。红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶，而茯砖茶属于后发酵茶。茯砖茶需要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序，其中渥堆发酵是关键步骤。茯砖茶越陈越香，存放几十年后价值更高。茯砖茶适合长期保存，收藏爱好者喜欢购买老茶。