收割机刚收的小麦含水率一般多少?

收割机刚收的小麦含水率通常在20%到30%之间。新鲜小麦含水量较高，需要及时晾晒或烘干，否则容易发霉变质。农户会根据天气情况调整处理方式，确保小麦安全储存。

含水率超过25%的小麦不易长期保存，需在3天内完成干燥处理。现代烘干设备可将含水率降至13%以下，这样小麦能存放半年以上。不同地区气候差异会影响小麦初始含水率，北方干燥地区收获时含水率较低，南方潮湿地区则较高。