荔浦芋头怎么样分辨真假?

荔浦芋头表皮粗糙，颜色偏黄，形状不规则，个头较大。假芋头表皮光滑，颜色均匀，形状规整，个头较小。真芋头切开后断面粉糯，有自然纹路，假芋头断面紧实，纹路模糊。购买时可用手掂量，真芋头分量较重，假芋头较轻。

真荔浦芋头蒸熟后口感细腻，香味浓郁，粉糯不噎。假芋头口感偏硬，香味淡，容易发柴。正宗荔浦芋头产地在广西荔浦，外皮有斑点，芽眼明显。假芋头多来自外地，外皮光滑，芽眼浅。挑选时注意观察细节，避免上当受骗。