淡水鲈鱼和海水鲈鱼是一个品种吗?

淡水鲈鱼和海水鲈鱼不是一个品种。淡水鲈鱼生活在江河湖泊里，比如鲫鱼、鲤鱼，体型较小，肉质细腻。海水鲈鱼生活在海洋中，比如石斑鱼、金鲳鱼，体型较大，味道更鲜。两者生活环境不同，习性也有差异，淡水鲈鱼吃水草和小鱼，海水鲈鱼吃浮游生物和贝类。

淡水鲈鱼和海水鲈鱼外形相似，但基因不同。淡水鲈鱼适应淡水环境，盐度几乎为零；海水鲈鱼适应海水环境，盐度高达35。淡水鲈鱼繁殖在春季，产卵在浅水区；海水鲈鱼繁殖在夏季，产卵在深海。市场上两者价格也不同，海水鲈鱼每斤比淡水鲈鱼贵20元左右。