一斤小麦可磨多少面粉?

一斤小麦大约能磨出八两面粉，具体看小麦品种和加工方式。硬质小麦出粉率高，软质小麦稍低。传统石磨加工会保留更多营养，现代机械加工效率更高。一斤小麦去掉麸皮和胚芽后，剩下的纯面粉重量会有所不同。

面粉用途广泛，能做面条、馒头、饺子等主食。一斤面粉大约能做十个馒头或两斤面条。家庭磨粉时，出粉量还会受湿度、杂质影响。商用加工厂筛选严格，出粉量更稳定。普通家用小麦磨粉后，面粉可以直接食用或储存备用。