白酒原浆度数最高是多少?

白酒原浆度数最高可以达到八十多度，有些高度原浆酒甚至接近九十度。这类酒采用传统工艺酿造，不加水勾调，保留了最原始的风味和酒精度。市面上常见的原浆酒多在五十到七十度之间，少数特殊工艺的酒能突破八十度大关。

高度原浆酒存放后口感会更柔和，但酒精度数变化不大。酿酒师通过控制发酵时间和温度，让酒醅充分转化，形成高浓度酒液。目前国内最高记录的原浆酒达到八十八度，属于极少数珍品，普通消费者很难接触到。