蚕豆和大豆是同一种吗?

蚕豆和大豆不是同一种植物。蚕豆的豆荚扁平宽大，豆粒大而饱满，常用来炒菜或做零食；大豆的豆荚细长，豆粒小且圆，常用来榨油或做豆腐。蚕豆的口感粉糯，大豆则更香浓，两者用途差别很大。

大豆的营养价值很高，含蛋白质约40%，还能做成豆浆、酱油等；蚕豆的蛋白质含量约25%，更适合直接食用。大豆适应性强，中国各地广泛种植；蚕豆喜欢凉爽气候，主要在南方生长。两者外形和吃法完全不同，很容易区分。