中东的粮食作物是什么?

中东地区的主要粮食作物包括小麦、大麦、水稻和玉米。小麦是当地最基础的作物，用于制作面包和面条；大麦常用来做饲料或酿酒；水稻在沿海地区种植较多；玉米则广泛用作饲料和食材。这些作物支撑着当地人的主食需求，如烤饼和米饭。

中东还盛产豆类、蔬菜和水果，如鹰嘴豆、扁豆、番茄、黄瓜和橄榄。鹰嘴豆泥和鹰嘴豆汤是当地特色；橄榄用于榨油或直接食用；椰枣也是重要作物，既当水果又能制糖。这些作物适应了干旱气候，为当地饮食提供了多样选择。