鸡蛋可以放冰箱里面吗?

鸡蛋可以放进冰箱保存，低温环境能延长保质期。每天吃1-2个鸡蛋可以补充蛋白质，煮蛋、蒸蛋或煎蛋都是常见做法。鸡蛋壳表面有微小气孔，存放时最好保持大头朝上，这样蛋黄更稳定。冰箱温度控制在4度左右最合适，不要反复取出存放。

新鲜鸡蛋买回家后最好尽快吃完，一般能存放3-4周。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放在一起，容易串味。如果鸡蛋已经煮熟，最好在3天内吃完。有些人喜欢把鸡蛋冲洗后再放冰箱，其实这样反而会破坏保护膜，加速变质。