铸铁珐琅锅可以替代砂锅?

铸铁珐琅锅能替代砂锅，两者都能炖煮焖烧，保温效果都不错。珐琅锅外观漂亮，适合上桌；砂锅价格便宜，轻便易用。珐琅锅锅体厚实，适合长时间炖肉；砂锅导热快，适合煲汤。

珐琅锅耐酸碱，不易粘锅，适合煮酸味食物；砂锅怕骤冷骤热，容易裂开。珐琅锅一锅多用，可煎炒炖煮；砂锅只能明火使用，不能电磁炉。两者各有优势，按需选择更好。