酸奶机一般发酵几小时?

酸奶机一般需要发酵6到10小时，具体时间看酸奶量和室温。夏天6小时足够，冬天可能要8小时以上。发酵时间太短酸奶会稀，太长会酸。新手建议先试8小时，再调整时间。做酸奶时牛奶要温热，不能太烫，否则菌会死掉。加一勺老酸奶当引子，成功率更高。

酸奶机恒温40度左右，最适合乳酸菌生长。发酵中途别打开盖子，冷气进去会影响效果。做好的酸奶放冰箱冷藏，口感更浓稠。每天喝一杯酸奶，能帮助消化。酸奶机操作简单，倒进牛奶按开关就行，第二天就能吃到自制酸奶。