皮肚泡水里能保存多久?

皮肚泡在水里能保存3到5天，放进冰箱冷藏能延长到7天左右。泡水时每天换水2次，保持水质干净，避免细菌滋生。皮肚本身含盐量高，泡水能减少咸味，让口感更佳。保存时不要用金属容器，容易氧化变质。

新鲜皮肚泡水后颜色会变浅，表面出现黏液说明开始变质。冷冻保存能放3个月，但解冻后口感会变差。泡皮肚的水温别超过30度，高温会让皮肚变硬。买回来的皮肚最好尽快处理，放久了容易发酸发臭。