香蕉存放温度多少合适?

香蕉最合适的存放温度是12到14摄氏度。温度太高容易让香蕉过熟变黑，温度太低又会导致冻伤。买回家的香蕉最好放在阴凉通风的地方，不要用塑料袋密封。冷藏香蕉虽然能延长保存时间，但果皮会变黑，果肉口感会变差。

香蕉成熟后可以转移到冰箱冷藏，但最好在表皮还带点青色时存放。香蕉对乙烯气体敏感，不要和苹果、西红柿等水果放在一起。香蕉堆放时不要压得太紧，留出空隙利于散热。每天检查一次香蕉状态，及时挑出过熟的果实。