冰箱的冷冻能力重要吗?

冰箱的冷冻能力非常重要，它能快速锁住食物新鲜度，防止细菌滋生。冷冻室温度越低，肉类、海鲜等食材保存时间越长，口感和营养流失越少。家用冰箱冷冻温度最好达到零下18度以下，这样冰淇淋不会变硬，饺子也不会粘成一团。

冷冻能力强的冰箱能应对家庭大量食材储存需求，比如过年囤的年货、夏天买的冰淇淋。普通冰箱冷冻速度慢，容易导致食物表面结霜，影响解冻后的口感。选择冰箱时，冷冻功率和制冷技术都是关键因素，直接关系到日常饮食质量。