微波炉加热需要用盘子盖住吗?

微波炉加热食物时，用盘子盖住能防止溅出，保持水分，让食物受热更均匀。比如加热汤羹、剩菜时，盖个盘子能避免汤汁弄脏内壁，饭菜也不会干巴巴的。但盖得太严实可能产生蒸汽，导致压力升高，建议留个小缝隙透气。

金属、带金边的陶瓷盘子绝对不能用，会打火花。普通玻璃、陶瓷、耐热塑料盘子比较安全。加热时间短的食物可以不盖，比如馒头、包子直接放进去就行。需要长时间加热的，比如整块鸡肉，盖个盘子能锁住肉汁，口感更好。"