自制麻辣牛肉干可以保存多久?

自制麻辣牛肉干放在冰箱冷藏能保存7到10天，常温下只能放3到5天。牛肉干水分少，盐分和香料多，能延长保鲜期。但开封后容易受潮变质，建议密封保存，尽快吃完。

真空包装的麻辣牛肉干能保存1到3个月，阴凉干燥处存放更佳。高温潮湿环境会让牛肉干发霉，失去口感。开封后最好一周内吃完，避免细菌滋生。